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日本スーパーフード協会が提案する
「スーパーフードクッキング」とは
- スーパーフードクッキング特別講座のご案内
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スーパーフードで本格的な料理を作りたいというスーパーフードマイスターの方や、料理家、シェフ、企業の食品開発者などを対象としたクッキングの1Day特別講座です。
各回テーマを設定し、日々進化する世界のスーパーフード料理とそのテクニックを、講師によるデモンストレーションを中心にご紹介します。
少人数性で、受講者は全ての料理の試食をすることができます。
カリキュラム
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スーパーフードクッキング特別講座 Vol.1 | ||
科目名 | 時間 | 内容 |
韓国料理に活かすスーパーフード | 10:00-12:30 (150min) |
スーパーフードを使用した韓国コース料理5皿の調理デモを行い、ご試食いただきます。薬膳効果を狙った食材を使用し、陰陽五行の基礎も学びます。 |
スーパー・フィンガーフード | 13:30-16:00 (150min) |
スーパーフードを使用したフィンガーフード8品の調理デモを行い、ご試食いただきます。ホームパーティーや差し入れ、お弁当にも利用できるメニューです。 |
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スーパーフードクッキング特別講座 Vol.2 | ||
科目名 | 時間 | 内容 |
NYデリの動向とスーパーフード・スナック | 10:00-12:00 (120min) |
スライドを使って、NYにおけるデリカテッセンおよびヘルシー系ファストフード店の動向をご紹介するとともに、こういった店でも取り扱われ始めているスーパーフードを使用したスナック菓子の試食を行います。 |
スーパーフード応用デリ・メニュー | 13:00-15:30 (150min) |
NYのデリカテッセンやヘルシー系ファストフード店の人気メニューに、スーパーフードを加えたオリジナルレシピ10品をご紹介します。調理デモの後に、これらをご試食いただきながら、スーパーフードをデリに利用する際のポイントをレクチャーします。 |
- お申込みの流れ
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- ご入金
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- お申込み後5日以内(申込日含む)に受講料を銀行振込みてお支払ください。
- 振込手数料はお申込者様のご負担とさせて頂きます。
- 手続き完了
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- お振込みの確認後、メールにて【受講料お振込みの確認】のご連絡をいたします。
- 【受講料お振込みの確認】メールにて、正式に受講申込みが成立したものといたします。
- お振込み後3日以内にメールが届かない場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。
- 講座開講1週間前までに、詳しいご案内をメールにてお送り致します。
- キャンセルの場合は必ず事務局 info@superfoods.or.jp までご連絡ください。
- 注意事項
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- 受講ご本人の都合によるキャンセルの場合、一旦納入された費用は返金いたしません。
- 天候や講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程や講師が変更になる場合があります。
- 受講希望者が規定人数に達しない場合は、開講を中止することがあります。
その際は、事前にご連絡をさしあげて、納入された費用をご返金いたします。 - 修了試験の詳細については、講座の初日に、受講者にご説明いたします。
- 修了試験に不合格となった場合でも、受講後1年以内は、追試験料をお支払いただくことで、追受験することができます。
- 講座開講1週間前までに、詳しいご案内をメールにてお送り致します。
- テキストは当日お渡しいたします。
- 講座の録画、録音、写真は固くお断りいたします。
- テキストの内容を転載したり、写真に撮ることは固くお断りいたします。
- 他の受講生及び講師、協会への迷惑行為(物品販売や勧誘行為、授業の進行の妨げとなる言動等)とみなされる場合は、受講資格を剥奪されることがあります。その際は受講料の返還をいたしません。