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近年海外でも穀物系スーパーフードとして注目されている、
日本の伝統食材の雑穀について、
「雑穀スーパーフード」として、国内外に提案できるように、
雑穀の重要性と個々の雑穀について学びます。
今回が初めての開催となり、初回限定割引価格でのご提供となりますので、
ぜひこの機会に、「雑穀スーパーフード」の専門知識を習得してください。
★１日限定の【スペシャル講座】で、受講者には以下の特典があります。
［特典１］
受講者には、「雑穀スーパーフード講座修了証」を贈呈いたします。
［特典２］
自宅学習用雑穀として、オリジナル雑穀とお試しの単品雑穀１０種類以上を差し上げます。
［特典３］
初回限定の特典として、受講料３８，０００円を、
２８，０００円（税込）に割引いたします。
開催日時 ２０１４年１１月２２日（土）１２時～１７時 ※昼食休憩を含みます。
開催場所 外苑前アイランドスタジオ
東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル［地図］
講師 管理栄養士・雑穀研究家 柴田 真希
受講料 初回限定割引価格 【３８，０００円 → ２８，０００円（税込）】
※この講座は、「トップ・スーパーフードマイスター資格取得講座」の
カリキュラムの中で一部です。
トップ・スーパーフードマイスターの資格は取得できません。
講座内容
【１】雑穀総論
雑穀とは何か？
日本と世界の雑穀の食文化取り入れ方の違いを学び
食べ方のバリエーションや適量など雑穀について全般的に学びます。
【２】雑穀各論
雑穀と一言で行っても種類は様々。
この講座ではキヌア、あわ、ひえ、きび、アマランサス、大麦、はと麦、
高きび、そばの実、赤米、黒米の１１種類の雑穀について学びます。
【３】雑穀栄養
雑穀に含まれる栄養素について学び、なぜ良いのかをデータを比較しながら学びます。
自分の体調や望む効果、食感などから自分にあった雑穀を見つけ、
オリジナルの雑穀ブレンドを作ります。
【４】雑穀調理・レシピ
日常的にごはんに混ぜて炊く炊き方や、ごはんだけでないおかずへのアレンジの
仕方などを学びます。実際に食べて「おいしい」を実感していただきます。
お申し込み方法 メールに「雑穀スーパーフード講座希望」とご記入の上、
お名前、メールアドレス、住所、電話番号をお送りください。
送り先メールアドレス：info@superfoods.or.jp
本協会の認定資格「ジュニア・スーパーフードマイスター」の
第２期生の募集を開始しました。
ご要望が多かった【平日開催】となります。
１１月１４日（金）・１９日（水） ＜２日間・１１単位＞
下記に詳細をご案内させていただきますので、
ぜひこの機会に 今最も注目されている 「スーパーフード」のプロフェッショナルを目指して
チャレンジしてください。
詳細は＜講座のご案内＞のページをごらんください。
なお、今回「ジュニア・スーパーフードマイスター」をお申し込みいただく方で、
「スーパーフードマイスター」も受講されたいという方は、
日程が数日前後致しますが、習得には支障がないように
カリキュラムを組んでおりますので、
３段階のコースを一括でお申し込みになると大変お得な
「一括割引お申し込みコース」をぜひご検討ください。
【１】ジュニア・スーパーフードマイスター コース 【11/14・19】 ￥84,240(税込)
【２】スーパーフードマイスター コース 【11/15・16】 ￥135,000(税込）
【３】トップ・スーパーフードマイスター コース 【11/22・23・24】 ￥177,120(税込)
【４】一括割引お申込みコース【11/14・19、11/15・16、11/22・23・24】
￥396,360(税込) → ￥367,200(税込)
（注）資格は【１】→【２】→【３】の順番での取得となり、飛び級はできません。
2014年10月1日発売の
雑誌「My Age」2014オータム号に
「元気の出るスーパーフードレシピ」特集が
１７ページにわたり掲載されました。
日本スーパーフード協会が監修し、
特集の冒頭には、代表理事のインタビューで
「いとうゆきさんに聞くスーパーフードが人気の理由」や、
「今話題のスーパーフードBEST10」が紹介されています。
ぜひご覧ください。
◆9/27号「読売新聞」
見出し：
スーパーフードで元気！
本文：
「スーパーフード」と呼ばれる食品がお目見えしている。ザクロやアサイー、
ヨーグルトなど必須栄養素を多く含む食材を使った商品で、健康志向が高まる中、
メーカー各社はスーパーフードをアピールした新製品を発売している。
という記事が掲載されました。
日本スーパーフード協会の理事の勝山もインタビューにお答えし、
スーパーフードの定義や、メッセージが記事内に掲載されています。
◆9/3号「健康産業新聞」
見出し：
「『特集 穀物』古代穀物、スーパーフードをキーワードに」
穀物用途の拡大で回復基調
本文：
シリアルバーなど手軽に摂取できる商品への配合が進んだことに加え、
米国ではダイエット食として“古代穀物”や“スーパーフード”といった
キーワードが注目されているーーー（以下略）
という記事が掲載されました。
創業７３年目を迎える雑穀メーカーの「はくばく」の
「そのまま使えるもち麦」、「十六穀ごはん」が紹介されています。
◆9/24号「健康産業新聞」
見出し： 「『特集 スピルリナ』サプリからスムージー、菓子類まで
スーパーフード・スピルリナの用途開拓進む」
本文： スピルリナ市場に拡大の兆しーデトックス・抗糖尿・高脂血症・アレルギー対応・
NH細胞活性化・免疫能調整・肝機能改善など、機能性研究が進展。ーーー（以下略）
という記事が掲載されました。
国内のスピルリナ市場は100億円を堅持。
スピルリナのトップメーカーとして「DICライフテック（株）」が紹介され、
相次いでスピルリナが採用されているとして、
世界的な飲料メーカーや大手コーヒーショップ、
国内の「フレッシュネスバーガー」、ジュースバー「FRESHMAN」、
「Sky High」（新宿伊勢丹店、イセタン羽田ストア）などが掲載されました。
9月2日放送の
フジテレビ「めざましテレビ」「イマドキ」のコーナーで
日本スーパーフード協会の「スーパーフードの定義」と
番組内ではキヌアやアロエを使ったレストランが紹介されました。
また、以下のWEBサイトにも
協会より情報や写真を提供しております。
資生堂のコラム「Beauty & Co.」
「海外セレブが実践「スーパーフード」 東京日本橋に専門店も登場！」
http://www.beauty-co.jp/news/dbn/region/DB003863/
スキンケア大学の「美ログ」
「輝く歯はステイタス！カルシウム摂取にお勧めのスーパーフード・ベスト３」
http://www.skincare-univ.com/daily/column/007098/
ぜひご覧ください。
8月23日・24日に開催致しました
「第１期生★ジュニア・スーパーフードマイスター」の講座ですが
満員御礼で無事終了致しました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
終了試験の結果が今月中に
皆様のお手元に届く予定となっております。
９月末までに届かない方がいらっしゃいましたら
協会までご一報くださいますようお願い致します。
雑誌「エンタミクス」11月号（9/20発売）の
巻頭特集
「知ったかぶりにバイバイ
ググっても意味不明だった
今旬ワード10秒マスター」で
『スーパーフード』が取り上げられております。
「スーパーフードの定義「や
「日本スーパーフード協会が提唱する
主要スーパーフード10選」が
掲載されておりますので、
10ページをぜひご覧ください。
本協会の認定資格「スーパーフードマイスター」の
第１期生の募集にたくさんのご応募をありがとうございます。
下記に詳細をご案内させていただきますので、
ぜひこの機会に 今最も注目されている 「スーパーフード」のプロフェッショナルを目指して チャレンジしてください。
詳細は＜講座のご案内＞のページをごらんください。
また、協会よりお知らせです。
今週末23日＆24日に開催致します講座
「ジュニア・スーパーフードマイスター コース」を受講される
第一期生の皆様に、当日のご案内等、詳細を記載した
「最終のご案内」メールを送らせていただきました。
メールが来ていない方はお手数をおかけしますが
事務局（03-5414-2831）までご連絡をお願い致します。
2014年7月22日（火）に放送された、
日本テレビ「火曜サプライズ」 2014年7月22日（火）放送では、
タレントのウエンツ瑛士さんと女優の大政絢さんが、
ジュースバー「フレッシュマン」で
「DICスピルリナパウダー」のパッケージを手に取った後、
スピルリナのスムージーとジュースを食しました。
そして「美容」をテーマに考案されたスイーツが完成！
7/31〜8/31日本テレビ（汐留）で開催されているる「汐博」にて
販売されています！
「DICスピルリナ」を使用したスイーツ
「ひんやり 美★パフェ」
