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日本スーパーフード協会主催 スーパーフードアカデミー

スーパーフードアカデミーは、一般社団法人日本スーパーフード協会(Japanese Superfoods Association. 略称JSA)が認定する「スーパーフードマイスター®」の資格を発行する、日本唯一の教育機関です。 食・美容・運動を柱に体の内と外からスーパーフードを取り入れたライフスタイルをサポートできる人材を育成すると共に、日本におけるスーパーフードの永続的な定着・普及や啓発活動に貢献する企業の活動をサポートすることを目的に運営されています。

コースのご案内
スーパーフードアカデミーの講座には、資格を習得するための「スーパーフードマイスターコース」と「スペシャライズドコース(専門科目)」、スーパーフードの料理を習得するための「スーパーフードクッキングコース」があります。 資格取得講座では、最終日に修了試験を受験し、合格した方には後日に認定証が送られます。 資格を取得したい方は、まずは、「ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座」から受講していただきます。
※企業・団体様への出張研修、個人の方へのパーソナル講習も可能です。 ご希望の方は、「お問合わせ」フォームより詳細をお知らせください。

スーパーフード本科 スーパーフードマイスターコース

 

ジュニアスーパーフードマイスター

通学制[2日間]
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スーパーフードマイスター

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トップスーパーフードマイスター

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JSA認定スーパーフードエキスパート
(日本スーパーフード協会認定インストラクター)

スーパーフードマイスターコース

日本スーパーフード協会が認定する「スーパーフードマイスター」の資格を取得するための講座で、その目的と習得レベルにより、資格の名称は3段階に分かれています。 「トップスーパーフードマイスター」の資格取得後に、協会認定のインストラクターとして仕事をしたい方は、「JSA認定スーパーフードエキスパート養成講座」へ進学をしてください。

STEP 1 「ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座」
[通学制2日間][通信制eラーニング]
自分や家族のためにスーパーフードを日々の生活に取り入れて、スーパーフードライフを自ら実践できるようになる知識を習得します。
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STEP 2 「スーパーフードマイスター資格取得講座」[2日間]
スーパーフードの魅力を深く理解し、その魅力の発信者となって、スーパーフードライフを提案できるようになる知識を習得します。
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STEP 3 「トップスーパーフードマイスター資格取得講座」[3日間]
企業のビジネスで、スーパーフード、及びスーパーフードライフをより専門的に活用できるようになる知識を習得します。
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STEP 4 「JSA認定スーパーフードエキスパート養成講座」[1日間]
インストラクターとして活動する技術やノウハウを習得したい方を対象とした講座です。試験に合格された方は、「協会認定スーパーフードエキスパート」として登録手続きをすることにより認証され、当協会からご紹介する、各種イベントやセミナーで講師としてお仕事をすることができます。
  • 「スーパーフードマイスター」は、日本スーパーフード協会の登録商標です。
  • 資格取得は、STEP1→2→3→4の順番となり、飛び級はできません。

スペシャライズドコース(専門科目)

ジュニアスーパーフードマイスターを受講後、順不同でご希望の講座を受講して、より専門性に特化したスーパーフードの資格を取得することができます。 【スポーツ/ビューティー/雑穀】の各スーパーフード講座はすべて各1日間です。 講義のあとに修了試験を受験し、合格した方には後日に認定証が送られます。 スポーツとビューティーは親和性が高いため、2日間連続して開催しますので、同時に受講されることを推奨しています。 (一括割引が適用されます。)

STEP 1
「ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座」
[通学制2日間][通信制eラーニング]
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  • 雑穀スーパーフードマイスターは、トップスーパーフードマイスターの講義の中の一日分に該当しますので、トップスーパーフードマイスターの資格を取得された方には、雑穀スーパーフードマイスターの資格が自動的に付与されます。

スーパーフードクッキングコース

スーパーフードで本格的な料理を作りたいというスーパーフードマイスターの方や、料理家、シェフ、企業の食品開発者などを対象としたクッキングの1Day特別講座です。 各回テーマを設定し、日々進化する世界のスーパーフード料理とそのテクニックを、講師によるデモンストレーションを中心にご紹介します。 少人数性で、受講者は全ての料理の試食をすることができます。 受講資格はスーパーフードマイスター以上の資格を有する方(同講座に申込済みの方を含む)で、順不同でご希望の講座から受講することができます。

STEP 1
「ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座」
[通学制2日間][通信制eラーニング]
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STEP 2
「スーパーフードマイスター資格取得講座」[2日間]
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スーパーフードマイスター資格取得講座のご案内

日本スーパーフード協会が認定する「スーパーフードマイスター」の資格を取得するための講座で、その目的と習得レベルにより、資格の名称は3段階に分かれています。 各講座毎に、最終日に筆記試験を受験し、合格した方には後日に認定証が授与されます。

「トップスーパーフードマイスター」の資格取得後に、協会認定のインストラクターとして仕事をしたい方は、「JSA認定スーパーフードエキスパート養成講座」へ進学をしてください。

受講のお申込みは、3段階の資格をまとめてお申込みになると受講料が割引になる大変お得な「一括割引コース」がありますので、ぜひご活用ください。
ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座  2日間 ¥84,240(税込)
スーパーフードマイスター資格取得講座  2日間 ¥135,000(税込)
トップスーパーフードマイスター資格取得講座  3日間 ¥177,120(税込)
一括割引コース【 ① + ② + ③】(※注1)  7日間 ¥396,360(税込) → ¥367,200(税込)
JSA認定スーパーフードエキスパート養成講座  1日間 ¥54,000(税込)(※注2)

※注1資格は ①→②→③→⑤ の順番での取得となり、飛び級はできません。

※注2試験に合格された方は、認定及び登録手続きとして、JSA認定登録料54,000円(認定料・認定証代、登録事務手数料、ユニフォーム代等)が必要となります。登録手続きの完了をもって、「JSA認定スーパーフードエキスパート」に正式に認定されて認定証とユニフォームが授与されます。試験に合格しても登録手続きを行わない場合は認定はされず認定証も発行されません。登録手続きを申請できる有効期間は、合格通知を受けた日より1年以内とします。

「受講のお申込み」ボタンよりお申込みください。お申込み後3日以内にメールが届かない場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。

【1】ジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座 〈2日間集中・11単位〉

※1単位≒1時間
開催日時 ■時間:1日目 10時~17時30分・ 2日目 10時~16時30分 ※昼食休憩を含む。
■日程:受講申込フォームより希望の日程を選択してください。
【JM通学制17期】2016年 12月 1日(木)・ 2日(金)
【JM通学制18期】2017年 1月 28日(土)・ 29日(日)
【JM通学制19期】2017年 3月 2日(木)・ 3日(金)
【JM通学制20期】2017年 4月 29日(土)・ 30日(日)
開催場所 日本スーパーフード協会
東京都港区赤坂8-5-40 PEGASUS AOYAMA 350
講師 日本スーパーフード協会公認講師
受講料 84,240円(税込)
教材費、食材費、受験料、認定証発行料、自宅学習用スーパーフードを含みます。
試験に不合格となった方が、追試験の受講を希望される場合、追試験料は10,800円(税込)です。

カリキュラム

ジュニアスーパーフードマイスター
科目名 単位 内容
スーパーフード総論I 1単位 スーパーフードの定義、歴史や背景、世界と日本の最新事情を学びます。
スーパーフード栄養学I 2単位 スーパーフードを勉強する上で押さえておきたい栄養学を集約して学びます。
スーパーフード各論I 5単位 世界でも知名度が高いスーパーフードについて、その食味を確認しながら、効果と効能を学びます。
食品衛生学 1単位 食品の安全性や品質を見分けるポイント、スーパーフードの世界的リーディングカンパニーより品質管理を学びます。
ビジネスガイダンスⅠ 1単位 スーパーフードマイスターの資格を仕事にどう生かすかについて学びます。
修了試験Ⅰ 1単位 ジュニアスーパーフードマイスター資格取得の筆記試験を行います。合格者には認定証が授与されます。

【2】スーパーフードマイスター資格取得講座 〈2日間集中・13単位〉

※1単位≒1時間
開催日時 ■時間:1日目 10時~18時・2日目 10時~17時30分  ※昼食休憩を含む。
■日程:受講申込フォームよりご希望の日程を選択してください。
【SM通学制9期】2017年 1月31日(火)・2月1日(水)
【SM通学制10期】2017年 5月1日(月)・2日(火)
開催場所 日本スーパーフード協会
東京都港区赤坂8-5-40 PEGASUS AOYAMA 350
講師 日本スーパーフード協会公認講師
受講料 135,000円(税込)
材料費、食材費、受験料、認定証発行料、自宅学習用スーパーフードを含みます。
試験に不合格となった方が、追試験の受講を希望される場合、追試験料は10,800円(税込)です。

カリキュラム

スーパーフードマイスター
科目名 単位 内容
総論II 1単位 世界と日本の最新事情を学びます。
栄養学II 2単位 スーパーフードをより効果的に摂取する食べ合わせなどを学びます。
スーパーフード各論II 6単位 珍しくも魅力的なスーパーフードについて、その食味を確認しながら、 効果と効能と使い方を学びます。
スーパーフード各論III 2単位 各種オイルについて、その食味を確認しながら、 効果効能と使い方を学びます。
ビジネスガイダンスII 1単位 「なぜあのヒト・コト・モノは売れるのか?」~仕掛ける技術、商品プロデュース力、自己プロデュース力を学びます。
スーパーフードマイスター修了試験 1単位 筆記試験を受験し、合格点に達していれば後日に認定証が授与されます。

【3】トップスーパーフードマイスター資格取得講座 〈3日間集中・19単位〉

※1単位≒1時間
開催日時 ■日程:受講申込フォームよりご希望の日程を選択してください。
【TM通学制9期】2017年 2月3日(金)・4日(土)・5日(日)
     □時間:1日目 10時~18時、2・3日目 10時~17時
【TM通学制10期】2017年 5月4日(木祝)・5日(金祝)・6日(土)
     □時間:1・2日目 10時~17時、3日目 10時~18時
 ※昼食休憩を含む。
 ※2月3日と5月6日は雑穀スーパーフードマイスター資格取得講座を兼ねる。
開催場所 日本スーパーフード協会
東京都港区赤坂8-5-40 PEGASUS AOYAMA 350
講師 日本スーパーフード協会公認講師
受講料 177,120円(税込)
教材費、食材費、受験料、認定証発行料、自宅学習用スーパーフードを含みます。
試験に不合格となった方が、追試験の受講を希望される場合、追試験料は10,800円(税込)です。

カリキュラム

トップスーパーフードマイスター
科目名 単位 内容
雑穀スーパーフード 7単位 近年海外でも穀物系スーパーフードとして注目されている、日本の伝統食材の雑穀について、「雑穀スーパーフード」として、国内外に提案できるように、雑穀の重要性と個々の雑穀について学びます。「雑穀スーパーフードマイスター資格取得講座」に該当しますので、筆記試験の合格者には認定証が授与されます。
ジャパニーズスーパーフード 2単位 世界でスーパーフードと認められる日本の伝統食材を、新しい視点から見直します。 海外で人気の高いジャパニーズスーパーフードの商品事例やレシピなども紹介しながら、日本の伝統食材の新たなる可能性を探求します。
スーパーフード応用 3単位 ローフード、発酵、グルテンフリー、甘味料など、スーパーフードと関連性の深い最新の素材とテクニックを学びます。
レシピ開発とプレゼンテーション技法 3単位 レシピ開発や盛り付けのヒント、仕事で使えるデモンストレーションやプレゼ ンテーションのコツを学びます。
ビジネスガイダンスIII 2単位 各自に、今後スーパーフードをどのように仕事に活かすか、商品プロデュース(商品を売る)、又は、自己プロデュース(自分を売る)のどちらかを選択し、プレゼンテーションを行って頂きます。
オリジナルレシピ・プレゼンテーション&修了試験 2単位 各自オリジナルレシピを作成し、プレゼンテーションを行って頂きます。協会スタッフがこれを評価し、基準点に達していれば、認定証が授与されます。
プレゼンテーションが修了試験となり、筆記試験はありません。(注)プレゼンテーションの準備は講義の時間外に各自に行っていただきます。

【4】 一括割引お申込みコース 〈合計7日間・43単位〉

※1単位≒1時間

上記の3つのコースをまとめて一括でお申込み頂くと、お得な割引価格が適用されます。 受講料 ¥396,360(税込) → ¥367,200(税込)

【5】JSA認定スーパーフードエキスパート養講座 〈1日間集中・7単位〉

※1単位≒1時間

受講資格は、トップスーパーフードマイスターまで受講された方(同講座に申込済みの方を含む)に限ります。 「JSA認定スーパーフードエキスパート」の名称で、スーパーフード協会がご紹介する、各種イベントやセミナー等の インストラクターとして活動したい方を対象にした講座です。百貨店や量販店、ショップで開催されるイベント講師や、 カルチャーセンターなどでのセミナー講師の活動を通じて、スーパーフードの普及に携わりたい方や、スーパーフード関連商品のPRを行いたい企業様の社員研修としてもおすすめです。単発のセミナーやイベントを想定した講義方法、商品PR方法、調理デモンストレーション方法を実践的に学びます。

認定試験は模擬セミナーの実演となり、試験に合格された方は、登録手続きの完了をもって正式に認定証とユニフォームが授与され、「JSA認定スーパーフードエキスパート」の肩書にて活動をすることができます。(必要に応じて、後日フォローアップ研修も行います) 試験に合格されても登録手続きをされない場合は認定はされずに認定証も発行されません。登録手続きを申請できる有効期間は、合格通知を受けた日より1年以内とします。

開催日時 ■時間:10時~18時  ※昼食休憩を含む。
■日程:受講申込フォームよりご希望の日程を選択してください。
【SE通学制6期】2016年 12月10日(土)
【SE通学制7期】2017年 3月18日(土)
【SE通学制8期】2017年 6月17日(土)
開催場所 日本スーパーフード協会
東京都港区赤坂8-5-40 PEGASAS AOYAMA 350
講師 日本スーパーフード協会公認講師
受講料 54,000円(税込)
教材費、受験料を含みます。
試験に合格された方は、JSA認定登録料(認定料・認定証代、登録事務手数料、ユニフォーム代など)として、別途54,000円(税込)が必要となります。

カリキュラム

JSA認定スーパーフードエキスパート
科目名 単位 内容
講師に求められること 1単位
  1. 講師としての心構え
  2. 事前リサーチの重要性
  3. クライアントの意向・目的を把握する
  4. 身だしなみ・マナー
講義・プレゼンテーション技法 1単位
  1. 準備するもの
  2. プレゼン資料の作り方・ポイント
  3. 配布資料の作り方・ポイント
  4. 「伝わる」話し方
調理デモンストーション技法 2単位
  1. 設備・備品調査
  2. 当日の流れ
  3. 調理デモンストレーションの方法とポイント
  4. 試食のポイント
  5. 商品の効果的なPR方法
ワークショップ&修了試験 3単位
  1. 受講生による模擬セミナー(事前にセミナーの課題を出して当日までに準備をしてきていただきます)
  2. 講評とアドバイス
模擬セミナーが修了試験となり、筆記試験はありません。

お申込みの流れ

お申込み
「受講のお申込み」ボタンよりお申込みください。 お申込み後3日以内にメールが届かない場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。

ご入金
  • お申込み後8日以内(申込日含む)に受講料を下記口座までお振込みください。
  • 振込手数料はお申込者様のご負担とさせて頂きます。
振込先
  • りそな銀行 麻布支店(店番700) 普通 1752563
  • 一般社団法人日本スーパーフード協会
  • シャ)ニホンスーパーフードキョウカイ
手続き完了
  • お振込みの確認後、メールにて【受講料お振込みの確認】と【講座内容の詳細】のご連絡をいたします。
  • 【受講料お振込みの確認】メールにて、正式に受講申込みが成立したものといたします。
  • お振込み後3日以内にメールが届かない場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。
  • キャンセルの場合は必ず事務局(03-5414-2831)までご連絡ください。

注意事項

  • 受講ご本人の都合によるキャンセルの場合、一旦納入された費用は返金いたしません。
  • 天候や講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程や講師が変更になる場合があります。
  • 受講希望者が規定人数に達しない場合は、開講を中止することがあります。 その際は、事前にご連絡をさしあげて、納入された費用をご返金いたします。
  • 修了試験の詳細については、講座の初日に、受講者にご説明いたします。
  • 修了試験に不合格となった場合でも、受講後1年以内は、追試験料をお支払いただくことで、追受験することができます。
  • テキストは当日お渡しいたします。
  • 講座の録画、録音、写真は固くお断りいたします。
  • テキストの内容を転載したり、写真に撮ることは固くお断りいたします。
  • 他の受講生及び講師、協会への迷惑行為(物品販売や勧誘行為、授業の進行の妨げとなる言動等)とみなされる場合は、受講資格を剥奪されることがあります。その際は受講料の返還をいたしません。